亚硫酸钠苯酚副产品广泛应用于食品工业的食品添加剂

手机扫描查看

亚硫酸钠苯酚副产品广泛应用于食品工业的食品添加剂
　　亚硫酸钠苯酚副产品属于无机盐工业中较成熟的无机化工产品，在众多行业中被广泛应用：印染工业作为脱氧剂和漂白剂；感光工业用作显影剂；有机化工工业用作还原剂；食品工业用作脱水蔬菜的还原剂；无机工业用作生产氰化亚铜还原剂；水处理中用于处理锅炉用水；制革业用作人造纤维的稳定剂；造纸工业用作木质煮脱除剂等，另外在电子行业，电镀行业，香料工业，染料工业中也有应用。传统的 的工业生产方法主要采用纯碱吸收二氧化硫法，也可以由生产苯酚和草酸等有机产品中的副产物而得。近年来，随着纯碱资源的紧张，生产成本上扬，使许多生产企业无利可图，相反因进口苯酚的大量冲击，使其副产品产量大减，因此，寻求一种低成本的亚硫酸钠生产路线十分重要。
　　亚硫酸钠苯酚副产品有工业级和食品级之分，其质量指标有所不同。工业级焦亚硫酸钠主要用于化学、医药、橡胶、制革、印染和感光等工业。食品级亚硫酸钠苯酚副产品则用于食品工业。在食品工业中，为改善食品色、香、味和品质，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要，往往会在食品中加入添加剂。焦亚硫酸钠就是一种食品添加剂，常在食品加工中用作防腐剂、抗氧化剂和防腐剂等。但 由于残留二氧化硫而具有一定的毒性，其小鼠口服LD50（以SO2计）为600～700mg/kg（bw），甚至还是一种致癌物质。所以世界各国都对其实施严格地管制，制定了明确的使用标准，包括使用范围和使用量。
　　亚硫酸钠苯酚副产品是一种常用的食品添加剂，广泛应用于食品工业。目前我国在浅色蔬菜的加工和保鲜过程中常使用焦亚硫酸钠，如脱水马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等的干制，还有竹笋、酸菜和蘑菇罐头等。在饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，美国人也会在面团中加入焦亚硫酸钠，靠释放的二氧化硫来削弱面团的筋力作用，从而改善面团特性，生产高质量硬质半甜、甜饼干和一些好吃的咸味零食饼干。在烤面包时加入适当的焦亚硫酸钠，不仅可以降低烘烤温度，而且能减小美拉德反应的速率，从而使得面包表面有明亮的颜色，也能够减少羟甲基糠醛和丙烯酰胺等有毒的中间体产生。在中国市场上，常常能见到在话梅、杨梅、红枣等水果干以及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦亚硫酸钠用来做防腐剂，或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。在西方还常使用焦亚硫酸钠和柠檬酸来处理小龙虾，能提高小龙虾的感官质量，并且可在此基础上采取一定的方法改善小龙虾的保质期。加拿大则将焦亚硫酸钠作为固色剂及防腐剂用于海螺罐头。而中国虽然食品添加剂使用标准中没有规定可用于肉类产品，但是仍然有很多不法商贩在经济利益的驱使下，超量使用价格便宜的“洗虾粉”来处理小龙虾、海捕虾，代替了FMP-虾蟹用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝、植酸等都不含二氧化硫的保鲜剂。
　　食品添加剂焦亚硫酸钠虽然在食品行业上可作为防腐剂、抗氧化剂和漂白剂而广泛应用，但在食品流通、餐饮等环节中往往涉及滥用食品添加剂焦亚硫酸钠，如用于陈粮、米粉等的漂白、防腐和保鲜，果脯、蜜饯和水果干等的漂白、防腐。还经常超量、超范围使用 ，如去皮芋头浸泡焦亚硫酸钠后来防止发黄；莲藕、竹笋浸泡亚硫酸钠苯酚副产品后让其看起来特别白嫩、新鲜；豆芽浸泡焦亚硫酸钠以防止豆芽发黑、腐烂；蘑菇浸泡焦亚硫酸钠后可抑制多酚氧化酶的活性，防止褐变；用亚硫酸钠苯酚副产品漂白荸荠、土豆、花生壳生姜，可使其颜色鲜亮、肉感鲜嫩。还有用焦亚硫酸钠浸泡蕨菜、黄花菜，清洗胡萝卜，用于除拉面以外的其他面制品等。
　　亚硫酸钠苯酚副产品是一种广泛应用于食品工业的食品添加剂，常用于浅色蔬菜、贮存水果的漂白、防腐、保鲜，果脯、蜜饯、水果干的漂白、防腐，以及饼干和蛋糕等食品的漂白、膨松，还有酿造酒和饮料的杀菌防腐等。虽然亚硫酸钠苯酚副产品有着很明确、严格的使用规定，但是仍然存在很多问题，比如超量、超范围使用等。违规使用焦亚硫酸钠，很可能导致二氧化硫残留量超标，从而引起食用者的不良反应，以致影响人们身体健康。在扩宽焦亚硫酸钠的使用范围给人们带来方便的同时，也增加了人们的健康风险，一定程度上导致了目前食品行业令人堪忧的局面，使人们逐渐步入谈“食品添加剂”色变的窘境。为了保障人们的生命安全与身体健康，应该规范、合理使用食品添加剂焦亚硫酸钠。虽然说食品添加剂在规定范围、规定用量内添加使用是安全的，但它只是满足对食物需求的一种选择。所以在达到预期效果的情况下，为确保食用安全，应尽可能少地使用添加剂。
　　 （http://www.czjckyxgs.com）利用先进技术生产 、 、 、 、等产品。我公司专注亚硫酸钠的研究和生产。是河北省内具有专业性的生产批发厂家。